domingo, 15 de diciembre de 2013

COSTILLAS BARBACOA FOSTER HOLLYWOOD



INGREDIENTES:
  • 1 Costillar de cerdo.
  • 100 gr de salsa barbacoa hunt´s.
  • 1 cucharadita de miel.
  • 1 cucharadita rasa de azúcar.
  • 2 cucharadas de coca-cola.
  • patatas deluxe
ELABORACIÓN:
Se divide en dos el costillar y se pone a cocer en una olla express durante 10 min.( Este paso pude hacerse con antelación)
Se sacan y se colocan en la bandeja del horno.
Precalentamos el horno a 180 ºC.
Se prepara la salsa con la que se van a pincelar, poniendo todo en un bol y batirlo bien para que se disuelva la miel.
Una vez que se cocieron menguaron y se ve el hueso pero si se partiera una costilla todavia estaria cruda.




Ahora vamos con el proceso.
Ponemos el horno al grill a máxima potencia.

  1. Tal cual salen de cocer se meten 3 minutos al horno sin sal.
  2. Salamos abundantemente las costillas mas o menos casi el doble de la sal que le pondríamos para contrarrestar el dulzor, no tengáis miedo y lo metemos otros 3 min.
  3. Pintamos las costillas con la salsa bien y lo dejamos 3 min.
  4. Damos la vuelta a las costillas y lo pintamos con la salsa por este lado menos ya que apenas tienen carne y lo dejamos 3 min.
  5. Damos la vuelta y le echamos el resto de la salsa y lo dejamos unos 10 min hasta que veáis que esta caramelizada la parte de arriba


Y listas para comer ideales para una cena con amigos, acompañadas de unas patatas deluxe.
Aqui os dejo unas fotos para que apreciéis  como queda el corte y para que veáis lo jugosas y desechas que quedan.





10 comentarios:

  1. Te acabo de encontrar tu blog através de un amigo en común y me gusta tu cocina, desde hoy te sigo.Besitos.

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  2. He visto varias recetas de como hacer costillas estilo foster pero tu receta es la que mas me ha gustado y tiene mejor pinta.
    Enhorabuena

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    1. gracias por visitarme y espero que pruebes la receta y me comentas un besan

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  3. Hola Nely! Ayer hice la receta tal y como pones y el resultado fue: riquísimo!! Nos chupamos los dedos. Enhorabuena

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  4. Hola nely el otro día las preparo mi hermano en familia y la verdad que es una pasada muy buenas como dice Raquel Ávila para chuparse los dedos
    Felicidades (Zorionak)

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  5. Estoy en ello...a ver que tal. Aunque la cosa promete ;)

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  6. Buenas nely, las creces solo en agua o le pones algo más
    Gracias
    Enhorabuena por tu blog

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