lunes, 14 de junio de 2010

BONITO GUISADO


INGREDIENTES:

* 2 rajas de bonito gruesas.
* 6 dientes de ajo, sal, perejil.
* 4 tomates.
* 1 cebolla.
* 1 trozo de pimiento de verde.
* 1 trozo de pimiento rojo.
* laurel.
* vino blanco

ELABORACIÓN:
Sazonar el bonito ,echar el perejil y ajo en lamimas y dorar.



Una vez este dorado quitar las espinas y la piel.
Trocear las verduras y pocharlas, cuando este bien pochado se añade el chorrito de vino blanco, se deja evaporar y se pasa por el pasapure y se echa sobre el bonito y se pone todo junto a cocer unos minutos para que el bonito coja el sabor de la salsa

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