Tarta Selva Negra

INGREDIENTES:

PARA LA PLANCHA DE BIZCOCHO:

• 4 huevos 
• 100 gr de azúcar.
• 80 gr. harina.
• 30 gr de cacao sin azúcar.

PARA LA TARTA:

• 500 gr de nata.
• 125 gr de azúcar.
• 100 gr de estabilizante de nata (opcional , se vende en el lidl).
• 1  tableta de chocolate que mas os guste a ser posible negro.
• azúcar glass.
• 1 baso de almibar (TxT azucar agua)

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 180 ºC

Prepararemos la plancha de bizcocho.

Separamos las claras de las yemas.

Blanqueamos las yemas con la mitad del azúcar y reservamos.

Montamos las claras cuando este a casi punto de nieve se va añadiendo poco a poco el azúcar hasta que este consistente.

Se junta las claras con las yemas con movimientos envolventes de abajo hacia arriba y ir añadiendo la harina junto con el chocolate  poco a poco sin que se baje y meter en la manga  y se escudilla sobre el papel de horno y se mete al horno unos 5 min.

Dejar enfriar.

Montar la nata junto con el azúcar y el estabilizante si se tiene.

Medir la plancha de bizcocho.

Cortar en tres.

Remojar en almibar

Echar una capa de nata.

Otra de bizcocho y remojar bien de almibar, echar nata y la ultima de bizcocho remojado.
Echar una capita de nata.

Cortar el chocolate en virutas.

Echarlas encima de la tarta.

Espolvorear con azúcar glass.

Colocar en la bandeja donde se va a colocar.

Decorar con nata con la boquilla rizada grande.

Esta tarta va dedicada a jennifer que se que le chifla.

MINI BABYBEL

Bueno aquí os dog ideas de como se puede decorar un mini babybel para sorprender a los mas peques porque las meriendes no tienen porque ser aburridas y tampoco creo que os lleve mucho tiempo con tal de que se lo como de dos bocados espero que os guste y lo pongáis en practica

TOSTA DE JAMON CON HUEVOS DE CODORNIZ

INGREDIENTES:

• 1 pamesta.
• 1 tomate.
• aceite de oliva.
• huevos de codorniz.

ELABORACIÓN:

Partir la pamesta en rodajas gruesas y meter al horno unos 15 min a 180ºC.

Una vez tostados cortar el tomate por la mitad y frotar, si no son buenos tomates como pasa aquí en asturias que no saben a na, pues yo lo que hago es rallarlo con un rallador y untarlo encima del pan, luego añadirle sal y un poco de aceite de oliva.

Poner el jamón encima .

Freir los huevos de codorniz en aceite de oliva a temperatura media y ponerlo sobre la tosta.

TOSTA DE 3 QUESOS.

INGREDIENTES:

• 1 Pamesta.
• quesos parmesano.
• queso cheddar.
• queso mozarella.

ELABORACIÓN:

Cortar la pamesta en rodajas gruesas, repartir los quesos y meter al horno uns 15 min. a 180ºC.

TOSTA DE CECINA Y QUESO DE CABRA CARAMELIZADO

INGREDIENTES:

• Pan de.
• cecina.
• queso de cabra.
• azúcar. pamesta

ELABORACIÓN:

Cortamos la pamesta en rodajas gruesas  a lo largo de la pamesta y las metemos al horno 15 min para que esten crujientes.

Una vez que estén fuera del horno le ponemos la cecina.

Cortamos el queso de cabra con el cuchillo mojado en agua caliente para que no se deshaga y distribuir por todo la tosta.

Se echa azúcar por encima del queso de cabra y se quema con un soplete si no se tiene soplete se podría hacer con el grill del horno poniendo a potencia máxima y la bandeja del horno en la parte superior.

Listo para comer ¡¡¡¡¡

ROSQUILLAS DE VIENTO

Bueno estas rosquillas reciben el nombre de la textura que tiene ya que están huecas y pesas muy poco.

De esta receta salen muchas  unas 30 grandes.

INGREDIENTES:

Para las rosquillas:

• 330 gr de huevos.
• 330 gr de aceite de girasol.
• 330 de harina.
• 20 gr de maicena.

Para el baño:

• 50 gr de claras de huevo.
• 210 gr de azúcar glass.
• anis un poco

ELABORACIÓN: 

Batir los huevos con el aceite, incorporar la harina con la maicena mezclar durante 27 min con un robot de cocina o las  espirales de una batidora eléctrica.

Mientras batimos precalentar el horno a 200ºC.

Dar forma con una manga encima de un papel de horno o papel de aluminio y meter en  el horno a 200ºC durante 15- 20 min. aprox.

Una vez estén todas frías se prepara el baño de glasa  batiendo las claras con el azúcar durante 9 min.

Bañamos las rosquillas y las bajos poniendo en la bandeja del  horno.

Meteremos las rosquillas al horno a 50ºC durante 30 min.

Y listas para comer ¡¡¡

BATIDO DE FRESA

INGREDIENTES:

• 5 fresas.
• nata montada congelada.
• 1 cucharada de azúcar.

ELABORACIÓN:

Lavar las fresas, picar y triturar junto con la nata y el azúcar.

Verter en un baso y decorar.

Se puede echar  la nata para decorar y  una fresa.